Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetarskiver er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakkede)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket løg, hvidløg og persille til blandingen.
3. Krydr med salt, sort peber, paprika og spidskommen.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil du får en jævn masse.
5. Form dejen til frikadeller i ønsket størrelse.
6. Opvarm olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldne.
7. Server varme, f.eks. med salat eller dyp.
Næringsindhold (per frikadelle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.17 (3330 anmeldelser) ★★★★★ del