Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 2 dl kikærter, drænet og skyllet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Læg kikærter, havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt og persille i en skål. Bland ingredienserne godt sammen.
2. Tilsæt salt, sort peber og paprikapulver til blandingen. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form blandingen til bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over middel varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.76 (5775 anmeldelser) ★★★★★ del