Herkuleiske grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er et fremragende alternativ til kød og passer perfekt til både hverdag og fest. Let at forberede og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pattyer

Ingredienser:

- 1 dl havregryn
- 1 dl kikærter (forberedte)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 rød peberfrugt, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)

Instruktioner:

1. Kom havregryn, kikærter, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i en foodprocessor. Bland indtil massen er ensartet.
2. Tilsæt sojasauce, paprika, salt og peber. Bland igen, indtil ingredienserne er godt kombineret.
3. Form dejen til fire pattyer.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server pattiesne f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. patty):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.39 (31 anmeldelser) ★★★★★ del