Herkuleiske grønnsagspatties
opskrift

Disse grønnsagspatties er en perfekt alternativer til kødretter. De er lækre, nærende og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4 patties.

Ingrediensliste:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 mellemstor løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, røget paprika, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form blandingen til fire patties.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
6. Serveres varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. patty):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (4447 anmeldelser) ★★★★★ del