Herkulean Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetariske frikadeller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 frikadeller
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdige eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne grundigt og dræn dem.
2. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber i en skål. Mos blandingen til en jævn konsistens med en gaffel eller kartoffelmoser.
3. Form blandingen til fire frikadeller.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
6. Server frikadellerne med salat, yoghurt eller din yndlingsdressing.
Næringsindhold (pr. frikadelle):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.47 (6270 anmeldelser) ★★★★★ del