Vegetariske Kikærtepandekager
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre kikærtepandekager er en fantastisk tilføjelse til enhver middag eller som en sund snack. De er veganske og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld stødt spidskommen
Fremgangsmåde:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
2. Tilsæt soyasauce, olivenolie, salt, peber, paprika og spidskommen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ca. 8-10 pandekager.
4. Opvarm lidt olie på en pande over medium varme og steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
5. Server dem varme som tilbehør eller på brød.
Næringsindhold (per pandekage):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.55 (3815 anmeldelser) ★★★★★ del