Herkullige Vegetarpandekager
opskrift

Disse lækre vegetarpandekager er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som en velsmagende snack. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pandekager

Ingredienser

- 1 dl havregryn
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner

1. Skyl og dræn kikærterne.
2. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil du får en ensartet masse. Du kan bruge en gaffel eller en kartoffelmoser.
3. Form blandingen til 4 pandekager.
4. Opvarm olien på en pande over middel varme.
5. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, for eksempel med salat eller sauce.
Næringsindhold (per pandekage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.94 (6168 anmeldelser) ★★★★★ del