Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som en selvstændig ret. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktion:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, urter, sojasauce, spidskommen, salt og peber. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til ca. 8-10 bøffer.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.45 (3769 anmeldelser) ★★★★★ del