Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt valg til vegetarisk kost eller som en let middag. De er nemme at lave og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte linser
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld sort peber
- Salt efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Bland de kogte linser, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i en skål.
2. Tilsæt sojasauce, spidskommen, sort peber og salt. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til ensartede bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
5. Steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller sauce. Du kan dekorere med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, 1 bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.14 (1014 anmeldelser) ★★★★★ del