Herkuleiske Grøntsagspatties
opskrift

Lækre og nærende grøntsagspatties, perfekte til frokost eller middag. De er veganske og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sojasauce
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter til kikærte-mosen.
3. Tilsæt olivenolie, sojasauce, salt og peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
4. Form dejen til cirka 8 patties.
5. Varm olie på en pande over medium varme og steg patties i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server patties med salat, brød eller som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.5 (5507 anmeldelser) ★★★★★ del