Herkuløse Vegetarpandekager
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nærende vegetarpandekager, som er perfekte som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 pandekager
Ingredienser:
- 1 kop kogte kikærter
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop hakket spinat
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk tahini
- 1 spsk sojasovs
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland kikærter, revet gulerod, spinat og løg i en skål.
2. Tilsæt havregryn, tahini, sojasovs, hvidløgspulver, salt og sort peber til blandingen.
3. Form blandingen til fire pandekager.
4. Opvarm olien på en pande ved medium varme.
5. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server pandekagerne varme, f.eks. med salat eller sauce.
Næringsindhold (per pandekage):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (5519 anmeldelser) ★★★★★ del