Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til både hovedret og snacks. De er nemme at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (ferdigkogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt. Læg dem i en skål.
2. Riv guleroden og hak løg og peberfrugt fint. Tilsæt dem til kikærterne.
3. Tilsæt havregryn, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til bøffer.
5. Varm olien på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server bøfferne med eksempelvis salat eller en yoghurtdip.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.38 (5265 anmeldelser) ★★★★★ del