Herkuleiske Vegetarpatties
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetarpatties er et perfekt alternativ til kød. De er nemme at lave og passer perfekt i en burger eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 patties

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1/2 rød peberfrugt, hakket
- 1/2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket peberfrugt, hakket løg og knust hvidløg til bønnerne. Bland godt.
3. Tilsæt havregryn, paprika, salt og sort peber. Rør ingredienserne sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til patties i den ønskede størrelse.
5. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. patty, 6 patties):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.31 (1548 anmeldelser) ★★★★★ del