Herkullige Vegetariske Pateer
opskrift

Denne lækre opskrift på vegetariske pateer er et perfekt alternativ til kød. Den er nem at lave og smager godt både til hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pateer
Ingredienser:
- 1 kop kogte kikærter
- 1 kop revet gulerod
- 1/2 kop finthakket løg
- 1/2 kop rasp
- 1 æg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) efter smag
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er nogenlunde glatte, men stadig lidt strukturerede.
2. Tilsæt den revne gulerod, finthakket løg, rasp, æg, olivenolie samt krydderierne til kikærterne. Bland godt.
3. Form dejen til fire pateer.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg pateerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per pate):
Kalorier: 150
Protein: 6g
Kulhydrater: 20g
Fedt: 5g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.11 (4913 anmeldelser) ★★★★★ del