Herkuløse Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt tilbehør eller hovedret, og de tilberedes hurtigt. Velegnede til både hverdag og fest!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld paprika pulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 æg (eller vegetabilsk alternativ)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, persille, paprika pulver, salt og sort peber i en skål.
2. Tilsæt ægget til blandingen og rør godt, indtil dejen er ensartet.
3. Form dejen til ca. 8-10 bøffer.
4. Varm olie på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
6. Server varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.33 (5471 anmeldelser) ★★★★★ del