Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Denne opskrift byder på lækre grøntsagsbøffer, der er perfekte til en vegetarisk kost. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdige fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille eller koriander (finthakket, valgfrit)

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller et andet redskab.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket rødløg og hvidløg.
3. Krydr blandingen med spidskommen, salt, sort peber og hakket urt, hvis du bruger det.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Form blandingen til bøffer (ca. 8-10 stykker).
6. Opvarm olivenolie på en pande ved middel varme.
7. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
8. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.96 (4519 anmeldelser) ★★★★★ del