Herkuleiske Vegetariske Puffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske puffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De tilberedes hurtigt og er fyldt med næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (forberedte eller fra dåse)
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål, men lad dem være lidt klumpede.
2. Tilsæt hakket rødløg, knust hvidløg, havregryn, revet gulerod og persille. Rør godt sammen.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør indtil det er ensartet.
4. Form blandingen til puffer, cirka 6-8 stykker.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg pufferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server pufferne med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 29 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.77 (6186 anmeldelser) ★★★★★ del