Chili con Carne
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dåse kidneybønner (400 g)
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 2 teskefulde chilipulver
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt.
4. Når kødet er brunet, tilsæt de hakkede peberfrugter, chilipulver, spidskommen, salt og peber.
5. Rør godt rundt og lad det stege i et par minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater og kidneybønner, og bring det i kog.
7. Skru ned for varmen, og lad retten simre i ca. 20 minutter.
8. Smag til med yderligere krydderier, hvis nødvendigt.
9. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.78 (2675 anmeldelser) ★★★★★ del