Kyllingefajitas med peberfrugter
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 store peberfrugter (rød og grøn)
- 1 stort løg
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita krydderi
- Salt og peber efter smag
- 8 små tortilla wraps
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i strimler.
2. Skær peberfrugterne og løget i strimler.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg i 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugter, løg, fajita krydderi, salt og peber. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Varm tortillaerne i en separat pande i 1-2 minutter, så de bliver bløde.
7. Server fyldet i tortillaerne, pyntet med frisk koriander og med limebåde på siden.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.38 (2523 anmeldelser) ★★★★★ del