Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande og sautér hvidløget i et minut.
4. Tilsæt grøntsagerne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er let møre.
5. Krydr kyllingefileterne med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.
6. Fordel de sautérede grøntsager over kyllingen.
7. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.22 (5398 anmeldelser) ★★★★★ del