Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, basilikum og oregano. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tykkere.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.3 (3393 anmeldelser) ★★★★★ del