Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig smag og saftig sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksebouillon
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksebouillon, oregano og basilikum. Rør godt rundt, og lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Proteiner: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (1507 anmeldelser) ★★★★★ del