Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag og næring. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Server den varme sauce over den kogte spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 650 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 85 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (363 anmeldelser) ★★★★★ del