Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og hakket selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Smag til med salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese saucen.
7. Server retten varm, drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 28 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.69 (4535 anmeldelser) ★★★★★ del