Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i, og rør godt rundt. Hvis du bruger rødvin, så tilsæt den nu.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig. Krydr med salt og peber.
7. Server spaghetti med Bolognese-sauce over, og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (1926 anmeldelser) ★★★★★ del