Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningerne for tilberedningstid.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Når pastaen er færdigkogt, drænes den og tilsættes saucen. Rør godt rundt, så saucen fordeles jævnt.
8. Server straks med et drys af friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (6282 anmeldelser) ★★★★★ del