Spaghetti Bolognese - En lækker og klassisk ret til hele familien
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og kom den i saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 520 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.47 (1866 anmeldelser) ★★★★★ del