Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, tomatpuré, hakkede tomater og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 28 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.75 (927 anmeldelser) ★★★★★ del