Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Portioner: 4
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er brunet. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad det simre i 15-20 minutter, indtil saucen er tyknet.
5. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen og server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.18 (4914 anmeldelser) ★★★★★ del