Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 courgette, revet
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Start med at blande det hakkede kyllingekød, løg, gulerødder og courgette i en stor skål.
2. Tilsæt æg, havregryn, salt, peber og paprika. Bland godt, indtil alle ingredienserne er ensartede.
3. Form små frikadeller med hænderne og læg dem på en tallerken.
4. Varm olivenolie op på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (2504 anmeldelser) ★★★★★ del