Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 teskefulde tørret oregano
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koges, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese saucen.
8. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og drysset med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 540
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.52 (1559 anmeldelser) ★★★★★ del