Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde (valgfri)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber, og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens, kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt fløde, hvis ønskes, og mos dem let.
6. Server kyllingefrikadellerne med de mosede kartofler og drysset med frisk persille.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (3287 anmeldelser) ★★★★★ del