Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at lave. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i en bageform og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini, olivenolie og hvidløg.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen i bageformen.
5. Bag i ovnen i cirka 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen, og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (719 anmeldelser) ★★★★★ del