Pasta med Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret med friske smagsnuancer. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesan, revet
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Imens pastaen koger, bland basilikum, pinjekerner, parmesan, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor.
3. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, mens du blander, indtil pestoen er glat.
4. Bland den kogte pasta med pestoen i gryden, så pastaen bliver dækket jævnt.
5. Server straks, eventuelt med ekstra parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.17 (3846 anmeldelser) ★★★★★ del