Spaghetti Arrabbiata
opskrift

En klassisk italiensk ret med en krydret tomatsauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1-2 røde chilier, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente, ca. 8-10 minutter. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chilier og steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, indtil den er lidt tykkere.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum og eventuelt revet parmesanost.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.94 (578 anmeldelser) ★★★★★ del