Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkeanvisningen.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
5. Når kødet er brunet, tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Dræn spaghetti og kom den i saucen, eller server saucen over spaghetti.
8. Pynt med frisk basilikum og server med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.59 (5403 anmeldelser) ★★★★★ del