Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødfuld sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauté i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det ikke længere er rødt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 500
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.7 (5421 anmeldelser) ★★★★★ del