Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, pesto og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesan til servering (valgfrit)
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Hak løget og hvidløget fint.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
6. Når kyllingen er færdig, tilsættes den kogte pasta og pesto. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum og evt. revet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.75 (4788 anmeldelser) ★★★★★ del