Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie op i en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Steg indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad saucen simre i 15-20 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdig, dræn det og bland det med saucen.
7. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (1157 anmeldelser) ★★★★★ del