Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, fyldt med smag og perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
6. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
8. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (3435 anmeldelser) ★★★★★ del