Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serveringsstørrelse: 4 portioner
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (fra dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater, rødvin, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Server spaghetti med Bolognese sauce over og drys med friskrevet parmesan.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.49 (241 anmeldelser) ★★★★★ del