Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefars
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchino, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland kyllingefars, løg, hvidløg, gulerod, zucchino, havregryn, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tag frikadellerne af panden og lad dem hvile på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
6. Server frikadellerne varme, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (815 anmeldelser) ★★★★★ del