Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g grøn pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
3. Kom den varme pasta tilbage i gryden og tilsæt pestoen. Rør godt rundt, så pestoen fordeles jævnt.
4. Tilsæt cherrytomaterne og lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør. Rør forsigtigt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og friske basilikumblade.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g

Bedømmelse: 3.49 (1688 anmeldelser) ★★★★★ del