Spaghetti Bolognese (4 personer, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er elsket af både børn og voksne. En lækker tomat- og kød sauce serveret med spaghetti.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og server med Bolognese sauce ovenpå. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.93 (6352 anmeldelser) ★★★★★ del