Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 kg kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 1 dl mælk (til mos)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekødet, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie ved medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn vandet fra kartoflerne, tilsæt smør og mælk, og mos dem godt sammen.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelmosen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.7 (4148 anmeldelser) ★★★★★ del