Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens pastaen koger, varm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Når spaghetti er klar, dræn det og kom det tilbage i gryden.
8. Tilsæt Bolognese-saucen til spaghetti og rør godt rundt.
9. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (per portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (4807 anmeldelser) ★★★★★ del