Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Placer kyllingefileterne på en bageplade og dryp med 1 spsk olivenolie. Krydr med salt og peber.
3. I en skål, bland de skårne grøntsager med den resterende olivenolie, hakket hvidløg, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne på bagepladen.
5. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.29 (1165 anmeldelser) ★★★★★ del