Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødfuld sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter, indtil den er blød.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
7. Dræn spaghetti og fordel den på tallerkener. Hæld Bolognese-sauce over og drys med parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (2216 anmeldelser) ★★★★★ del