Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebryst, kogt og skåret i tern
- 2 modne avocadoer, skåret i tern
- 150 g cherrytomater, halverede
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g babyspinat
- Saft fra 1 lime
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, cherrytomater og rødløg.
2. Tilsæt babyspinat og bland forsigtigt.
3. I en lille skål, pisk limejuice og olivenolie sammen.
4. Hæld dressingen over salaten og krydr med salt og peber.
5. Bland forsigtigt indtil alle ingredienser er dækket af dressingen.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.82 (952 anmeldelser) ★★★★★ del