Spaghetti Bolognese - En lækker og klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm en pande op med lidt olivenolie. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano og basilikum. Rør godt rundt, og lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den forsigtigt med Bolognese-saucen.
6. Server den varme ret med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 72 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (247 anmeldelser) ★★★★★ del